Dopo una  buona cena si può perdonare chiunque, persino i propri … colleghi! (Da Oscar Wilde)

Pausa Lavoro – € 28 a  persona

Aperitivo di benvenuto
Stuzzichini
Antipasti
Antipasto tipico umbro con crostini, salumi e formaggi accompagnati da focaccia calda al testo
Primi Piatti
Tradizionali tagliatelle tirate a mano con ragù di agnello profumato al timo
Secondi Piatti e Contorni
Stinco di maiale alla birra cruda e ginepro
Patate al sale

Dolci
Terrina fredda alla spuma di mascarpone
Dolcetti della tradizione natalizia

Prosecco
Vino bianco e vino rosso della cantina Custodi

Tra colleghi – € 32 a  persona

Aperitivo di benvenuto
Focaccia al rosmarino e prosciutto tagliato a mano
Antipasti
Losanghe di polenta grigliata con fonduta di pecorino romano e guanciale alla salvia

Primi Piatti
Nido di risotto con zafferano e ragù di cinta senese
Pappardelle con condimento di cinghiale profumato al ginepro

Secondi Piatti e Contorni
Tegamaccio di agnello nostrano alle olive
Patate sotto la cenere
Tradizionali broccoletti ‘soffocati’

Dolci
Bocconcini di Torta Sacher con ciuffi di panna
Dolcetti della tradizione natalizia

Prosecco
Vino bianco e vino rosso della cantina Custodi

Extra Ordinario – € 38,00 a persona

Aperitivo di benvenuto
Stuzzichini
Antipasti
Gran piatto di delizie di mare con cocktail di gamberi, salmone marinato, alici con cipolle di Cannara, veline di pesce spada affumicato e insalata di mare
Sauté di cozze e vongole con pane agliato

Primi Piatti
Tradizionale risotto alla pescatora
Chitarrine con crostacei e pomodori pendolini

Secondi Piatti e Contorni
Trionfo di frittura di pesce con anelli di calamari, gamberi di Sicilia, lattarini e paranza
Patatine ‘chips’
Insalatina mista

Dolci
Tortino di cioccolato dal cuore fondente con salsa alla vaniglia e frutti di bosco
Dolcetti della tradizione natalizia

Prosecco
Vino bianco e vino rosso della cantina Custodi