Cena a Buffet, DJ Set e Servizio Bar al Ditch Witch Club

Selezione di focacce e bruschette  e Frittelle di ceci

Cascata di salumi con prosciutto crudo di Norcia, corallina e lombetto

Selezione di formaggi  con uva, miele e confetture

Panettone salato farcito  e Cheesecake salata ai pistacchi

Cornetti di patate ripieni di mousse di tonno

Brioche con cavolini di Bruxelles e broccoletti romani

Lattarini in carpione

Bellavista di salmone marinato all’aneto e grani di pepe

Bocconcini di calamari farciti e sfumati al Grechetto

Insalata di polpo e patate con  pomodori ciliegini e balsamico

Involtini vegetariani

Lasagna di mare gratinata al forno a legna

Strozzapreti alla trifola umbra

Cosciotto di maiale croccante con jus alle erbette spontanee

Patate al rosmarino

Insalata di finocchio e arance

Diplomatico con classica crema e  cioccolato al mandarino

Prosecco,  Vino bianco, Vino rosso, Spumante

E dopo mezzanotte …  Cotechino  con lenticchie, Dolci delizie delle feste e Servizio Bar

DJ SET

€ 50,00 a persona

Gran Cenone di Capodanno con musica nelle sale del ristorante

Calice di prosecco  con gamberi in pasta kataifi

Degustazione di carpaccio di pesce con  macedonia agrodolce di cavolini di Bruxelles e toast Melba

Tulipano croccante con capriccio di San Daniele, melograno, lamelle di pecorino e tartufo locale

Ravioli home made farciti con crostacei e saltati ai pendolini scottati e serviti su bisque di scampi

Chitarrine di pasta fresca saltati al ragù bianco di vitellina mongana con coriandoli di verdure e tartufo amerino

Sella di vitellina in bellavista con  selezione di salse (al ciliegiolo, al rosmarino e ai 4 pepi)

Tortino di patate

Carciofo alla romana

Pan di Spagna alle castagne con crema al cacao e zenzero e coulis freddo di ribes

Prosecco,  Vino bianco, Vino rosso, Champagne

E poi da mezzanotte …. Zampone e lenticchie e Dolci sorprese augurali 

Intrattenimento e musica

€ 85,00 a persona